客房内用餐：2023 年提高酒店收入的秘诀

随着全球大流行病现已得到控制，各国已重新开放边界，酒店客人激增。一段时间以来，酒店业一直在为人力短缺而苦苦挣扎，而且随着更多人重返工作岗位，情况只会变得更糟。为了保持竞争力，酒店需要找到新的方法来提高其收入市场份额。他们可以做到这一点的一种方法是改善客房内的用餐选择。这不仅会鼓励客人逗留更长时间，还会带来以前可能没有考虑过入住酒店的新客户。

有一个可见的菜单，提供各种美食，方便订购

酒店可以改善其客房内用餐选择并增加酒店收入的一种方法是提供更多种类的菜单。这可能包括更广泛的早餐食品选择，以及午餐、晚餐和晚餐的选择。

另一种改善客房内用餐的方法是让客人更方便地预订客房内用餐。对于大多数客房内用餐订单，客人可以通过写字台上的菜单列表或酒店房间的智能电视提前预订餐点。他们可以通过智能电视或电话订购。

一些酒店没有传统电话，而是为酒店客人提供免费智能手机，供酒店客人在酒店房间内使用，或者在他们离开酒店探索时使用。在酒店客房智能手机中，可以有一个带有菜单的应用程序，用于订购客房内用餐。

酒店餐厅厨房的热饭菜

每次上桌前，餐厅厨房工作人员和餐厅酒店服务员都会格外忙碌。由于点餐的数量，一些餐厅餐点可能已准备就绪，但餐厅-酒店服务员可能忙于服务较早的订单。

为确保准备好的优质餐点保持足够的温度，不会煮得太熟或容易变干，直到酒店客人真正准备好在他们的房间享用食物时，大部分餐点将在电热食物加热器中保温通常装在厨房的食物保温架顶部。

当服务员准备好将餐食送至酒店客房时，工作人员只需将电暖器（或热箱）从货架上卸下，将热箱放在客房服务推车上即可。这将确保为客人提供的食物保持加热状态，同时确保他们在房间内准备好餐桌，以便在房间内享用餐点。

这不仅会鼓励客人逗留更长时间，还会带来以前可能没有考虑过入住酒店的新客户。

有了高效便捷的客房内用餐系统，酒店一定会增加收入，并在未来几年保持行业竞争力。

电食物加热器/热箱的优质结构

为了保持食物温暖，优质的电热食物加热器（或热箱）通常采用双层壁结构，外部为不锈钢，内部为铝制。电热元件安装在加热器的底部，温度计放置在加热器的中间。

热箱应该有两到三层搁架，以便在一个箱子中放置更多的食物，并在一次服务行程中送到酒店房间门口。

现代电热食品加热器应具有数字温度按钮设置和显示屏，以便轻松调整温度设置，并让厨房工作人员更好地控制热食品的温度。

这将确保在将餐点送至酒店客人客房时提供优质热餐。

为了服务员工作人员的人体工学方便和安全，优质的电暖器应该有顶部把手和热箱左右两侧的把手，以方便工作人员操作。

带客房服务手推车的电动食物加热器/热箱

电热食物加热器或热箱通常放置在客房服务手推车的底部架子上。

装有热箱的客房服务手推车配有类似橡胶的滚动脚轮，其桌面边缘采用 T 型成型乙烯基边缘保护，方便工作人员在酒店走廊和房间内轻松操纵，而不会损坏走廊墙壁、石地板、或地毯。

带或不带桌布，客房服务推车的桌面都装有高压层压板，易于清洁。

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